Bien marcher pour bien digérer


Parmi les nombreuses règles de bienséance, et à plus forte raison de bien-être que l’on enseigne à tout être humain civilisé, il y a le fait de bien mâcher la nourriture. Cette action qui pour beaucoup serait des plus rudimentaires voir à la limite de l’ordinaire est la base même du processus de digestion dont il constitue la première étape et ne saurait être négligé ou outrepassé sous peine de quelques méandres sur le métabolisme ou la santé dans sa globalité. Certains avanceraient contre de telles affirmations qu’il ne s’agirait que d’un ramassis de convention voué à créer des embêtements.

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